焦げない!スープ作りの強い味方

寸胴底上げ網

ご希望のサイズに合わせて製作可能

  • 材質 18-8ステンレス
品番 規格 メッシュ(開き目) 重量(g) 価格(税別) 価格(税込)
30873 45㎝用 10(1.8) 870 13,000 14,300
30874 54㎝用 10(1.8) 1,140 15,000 16,500

寸胴鍋の底に敷く脚付きのフラットなザル

鍋底から高さを作るメッシュで、煮込み作業などで食材が焦げるのを防ぎ、撹拌作業の手間を省けるアイテムです。調理の省力化になり、スープの品質も損ないません。


年間30日以上が浮く!撹拌作業にかかる時間手間を一気に削減します

(例)1回のスープ作り撹拌作業6時間のラーメン屋さん(週3回)

寸胴底上げ網を使用すると・・・

年間で1ヶ月以上の余白時間を作ることが出来ます

<計算>

6(h/撹拌作業)×3(回/週)=18(時間/週)

18(時間/週)×4週=72(時間/月)

72(時間/月)×12ヶ月=864(時間/年)

日に換算すると・・・864(時間/年)÷24(時間/日)=36日


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