品番 | 規格 | メッシュ(開き目) | 重量(g) | 価格(税別) | 価格(税込) |
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30873 | 45㎝用 | 10(1.8) | 870 | 13,000 | 14,300 |
30874 | 54㎝用 | 10(1.8) | 1,140 | 15,000 | 16,500 |
寸胴鍋の底に敷く脚付きのフラットなザル
鍋底から高さを作るメッシュで、煮込み作業などで食材が焦げるのを防ぎ、撹拌作業の手間を省けるアイテムです。調理の省力化になり、スープの品質も損ないません。
年間30日以上が浮く!撹拌作業にかかる時間手間を一気に削減します
(例)1回のスープ作り撹拌作業6時間のラーメン屋さん(週3回)
寸胴底上げ網を使用すると・・・
年間で1ヶ月以上の余白時間を作ることが出来ます
<計算>
6(h/撹拌作業)×3(回/週)=18(時間/週)
18(時間/週)×4週=72(時間/月)
72(時間/月)×12ヶ月=864(時間/年)
日に換算すると・・・864(時間/年)÷24(時間/日)=36日