ステンレス鋼(Stainless steel)とは、一般的に錆びにくい性質を持つ金属と言われており、鉄にクロムを約10.5%以上含ませた合金のことを指します。鉄にクロムを10.5%以上合金すると、クロムが酸素と結合して鋼の表面に薄い保護被膜(別名:不動態被膜)を生成します。この不動態被膜のさびの進行を防ぎます。なお、当社で主に使用している材質として「18-8ステンレス」を採用しています。「18-8」とは18%クロム8%ニッケルを含有したステンレスのことを指し、耐食性に優れ、低温、高温における性質も優秀であり、磁性は持たない特徴があります。(加工により磁性を帯びる場合もあります)